紅酒存放溫度濕度?

溫度，酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過(guò)最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會(huì)使得口感粗糙欠細(xì)膩，也會(huì)影響酒主人對(duì)其陳釀時(shí)間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實(shí)都可以接受。不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使葡萄酒的成長(zhǎng)變緩，需等待更久的時(shí)間;反之，如果溫度過(guò)高，則會(huì)使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細(xì)膩豐富的風(fēng)味。 通常地下室的恒溫效果最好，入口最好設(shè)在向陰處以避免進(jìn)出時(shí)影響溫度。瞬間的溫差變化也應(yīng)注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時(shí)，對(duì)比較敏感的葡萄酒也會(huì)產(chǎn)生傷害，所以自動(dòng)控溫的酒窖或酒柜最好在夏季時(shí)將溫度略微調(diào)高一點(diǎn)。 濕度，70%左右的濕度對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標(biāo)簽(簡(jiǎn)稱(chēng)酒標(biāo))腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無(wú)法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設(shè)備，例如冷氣或冰箱，都會(huì)降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來(lái)改善酒窖濕度。

紅酒保質(zhì)期法律規(guī)定?

沒(méi)有法律規(guī)定紅酒的保質(zhì)期限制。 因?yàn)榧t酒的保質(zhì)期與存儲(chǔ)條件相關(guān)，法律很難制定出準(zhǔn)確的保質(zhì)期規(guī)定。 但是，越陳年的紅酒常常會(huì)變得更加芳香且收藏價(jià)值更高，因此一些紅酒商家或酒評(píng)家可能會(huì)推薦存儲(chǔ)多年的紅酒來(lái)提高質(zhì)量和價(jià)值。 紅酒的質(zhì)量和保質(zhì)期與保存條件、葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、年份等相關(guān)因素有關(guān)。 通常,紅酒在存放的過(guò)程中，需要避免陽(yáng)光直射、高溫、潮濕的環(huán)境。 在存放的過(guò)程中最好保持溫度在12 - 18°C，相對(duì)濕度在60 - 80%之間。 為了保持紅酒的風(fēng)味，應(yīng)該盡可能讓紅酒保存在橫躺的位置，這樣可以防止塞子干燥和失去密封性，讓外部氧氣更難進(jìn)入瓶中。

法律規(guī)定紅酒沒(méi)有統(tǒng)一的保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，但一般商家會(huì)標(biāo)注酒的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，以便消費(fèi)者了解酒的品質(zhì)和保質(zhì)期。 紅酒的保質(zhì)期沒(méi)有法律固定的標(biāo)準(zhǔn)，其中的原因主要是因?yàn)榧t酒的保質(zhì)期取決于多種因素，如釀酒工藝、貯存方式、包裝等。 但是商家和生產(chǎn)廠家會(huì)根據(jù)各自的實(shí)際情況及市場(chǎng)需求，自行設(shè)置保質(zhì)期限，并負(fù)責(zé)標(biāo)注和把控產(chǎn)品品質(zhì)和安全。 消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)紅酒時(shí)，應(yīng)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注，了解酒的品質(zhì)和保質(zhì)期限，以免購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期產(chǎn)品而影響消費(fèi)體驗(yàn)和健康。 同時(shí)，盡量選擇有信譽(yù)和良好信譽(yù)的商家和品牌，保證酒的品質(zhì)和安全。

紅酒保存條件?

12度至18度之間，避免高溫，陽(yáng)光直射紅酒保護(hù)的條件，是避免光線一般在地下室儲(chǔ)存效果最好。許多我們的紅酒都放在地下的酒窖里，這樣保存的時(shí)間最長(zhǎng)最長(zhǎng)。